段純貞 紅燒原汁牛肉麵意見調查表

品嚐小語 (Taste note):

八角、五香、醬油及中藥材的香氣

約七分鹹、濃郁的牛肉鮮味、牛油加辣油、帶有微酸的味道

圓潤滑順的口感、牛肉軟Q、麵條軟中帶勁、辣舌辣喉的麻辣、湯汁濃稠如豆漿的程度

短暫又微油膩的餘韻

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